Кальзоне – это итальянский пирожок или пицца, сделанная в форме пирога. В этом рецепте используется начинка из маринованных артишоков, свежего шпината, куриного мяса и сыра. Тесто готовится из молока, дрожжей, сахара, соли, оливкового масла, муки и Пармезана. Кальзоне выпекаются в духовке до золотистой корочки и подаются горячими с томатным соусом.